Bermondsey Street Bees

BERMONDSEY STREET BEES
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物語は、デール・ギブソン氏が「ザ・シャード(超高層ビル)」を見渡せる工場の屋根が、ロンドンでのミツバチの養蜜に最適なのではと気づいた時から始まりました。 公園やルーフトップガーデンに囲まれたバーモンジーストリートは、驚くほどに緑の多い環境です。養蜜家のトレーニングを終えた2007年、ギブソン氏は1つ目のハチの巣を設置し、そこから情熱的なローハニー生産とミツバチ育成の旅路が始まりました。
責任ある養蜜家として、飼料となる植物の栽培に取り組んでいます。ロンドンの空き地は年々減少しているため、蜂達の好む飼料を植えていくことが、目下の最優先課題です。
バーモンジーストリートビーは、地域の自治体や企業、コミュニティーなどと協力し、持続可能な植栽活動や、人とミツバチの為の都市強化に取り組んでいます。 2011年と2017年にナショナルハニーショーで「ロンドンのベストハニー」に選ばれたことは、私達が加工されていないローハニーの生産に心血を注いできたことを大きく裏付けてくれました。 その他にも多くの賞を受賞してきましたが、中でも最も誇らしいのは、2016年のグレートテーストアワードにおいて3スターを受賞し、「英国トップ50食品」にノミネートされた事です。

BERMONDSEYSTREETBEES

Product

BERMONDSEYSTREETBEES

Cotswold Summer Honey (330g)

原産国  イギリス
賞味期限 36ヶ月
内容量  330g
入り数  6個
参考小売価格 ¥2,800 (税別)

コッツウォルズ産オックスフォードシャー・サマー・ハニーは、エルダーフラワーの味わいの後に、アンズとキャンディのような甘い香りが余韻漂います。

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Exmoor Wild Flower Honey (330g)

原産国  イギリス
賞味期限 36ヶ月
内容量  330g
入り数  6個
参考小売価格 ¥2,800 (税別)

エクスムーアの険しい環境から生み出されたこの貴重なハチミツは、シルキーな食感と共に、蜜蜂の餌となる春、夏、秋の野花や花木の重なる香りが口の中で徐々に広がります。
現代の養蜂方法では、3シーズンを通して巣箱を1か所に設置することができるのはとても珍しく、それにより、このような非常に風味豊かなハチミツが出来上がる。

greattaste2018★★★

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